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業務・接客

【接客のコツ】料理やドリンクの遅延対策と対処法

「すいませーーーーーーーん!」 「まだ料理来てないんですけどーーーーー!」 飲食店でお客様に言われたら血の気の引くセリフですよね。 そんな料理やドリンクの遅れは飲食店で働いていたら必ず起こりうるトラブ ...

カフェ×雑学

紅茶を飲むときソーサーは持つのか、持たないのか・・・

最近、飼っているお魚ちゃんたちが 毎週1匹づつお星さまになり、悲しみに包まれている 今日この頃でございます。 どーーーーーーもーーーーーーー! カフェ兄さんトモヤです!

アイテム

カフェ兄さんが教える!おしゃれなおすすめコーヒーポット10選

2019/07/10   -アイテム

みなさんこんにちは。 オサレしてますか。 コーヒーライフもオサレしてますか。

ドリンク 紅茶

enhearb(エンハーブ)のおすすめハーブティー!ハーブの体への効果がすごいらしい!

ハーブ 好きですか・・・ ハーブは料理から紅茶、美容、リラクゼーションと様々な分野で活躍しております。 なんて万能なんでしょう!

カフェのこと 業務・接客

カフェをするなら人時売上高を知っておこう

カフェやってますか・・・ それとも、しようと思ってますか・・・ じゃ、人時売上考えてみますか。

カフェ×雑学

【カフェ知識】アラカルトって(A la carte)一体なんなん!

2019/05/28   -カフェ×雑学

リー「パスタとかご飯系よりアラカルトって感じじゃね。」

カフェのこと 業務・接客

【接客のコツ】お客様を放置しない。悪意ない悪意に気をつけよう。

  飲食店をしている時々起きてしまう恐ろしい現象・・・ 知らぬ間に忍び寄る恐ろしい現象・・・・ 「お客様放置」 きゃーーーーーーーー!

カフェのこと 業務・接客

【接客のコツ】お客様を褒める

最近、お店でPizza職人デビューしました。 その時バンダナを巻くんですが・・・ どう見ても見た目、私だけラーメン屋っぽいのですが・・・ どーーーーーーもーーーーーーーー! カフェ兄さんトモヤです!

カフェ×雑学

我々が大好きなコーヒーやビールは「味ではなく心の影響」だった説

2019/05/13   -カフェ×雑学

ビールも好き・・・ コーヒーも好き・・・ そんな嗜好品に衝撃の事実・・・ どーーーーーーもーーーーーーーー! カフェ兄さんトモヤです。

コーヒー

カフェスタッフが教える!おいしい缶コーヒー【ブラック編】

2019/05/12   -コーヒー
 

皆様、缶コーヒーって普段飲みますか。 わたくし、まあ飲みます。 家ではドリップコーヒー、会社に行く前にはコンビニで缶コーヒー買って、会社では会社に置いてあるネスカフェバリスタを飲む。 とTPOに合わせ ...

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