「 コツ 」 一覧

カフェのこと 業務・接客

【接客のコツ】お客様を放置しない。悪意ない悪意に気をつけよう。

  飲食店をしている時々起きてしまう恐ろしい現象・・・ 知らぬ間に忍び寄る恐ろしい現象・・・・ 「お客様放置」 きゃーーーーーーーー!

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【接客のコツ】カフェ兄さんが教えるお客様を「気にかける力」

ご来店していただいたお客様の満足度を上げてくれる 我々飲食店のスタッフにとってとて大切なお客様を 「気にかける力」 いったい何を気にかけるの? どうも、カフェ兄さんトモヤです。

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【接客のコツ】カフェ兄さんが教えるホールの優先順位

皆さんこんにちは。 飲食店で働いていると必ず起きる出来事・・・ お客様が来て、料理が出て、オーダーに呼ばれ、レジにお客様がやってくる。 わあーーー!どーしたらいーーーんだーーー!・・・   ...

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