「業務・接客」 一覧

業務や接客などカフェの営業に関わるお話。

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カフェのこと 業務・接客

【接客のコツ】お客様を褒める

最近、お店でPizza職人デビューしました。 その時バンダナを巻くんですが・・・ どう見ても見た目、私だけラーメン屋っぽいのですが・・・ どーーーーーーもーーーーーーーー! カフェ兄さんトモヤです!

カフェのこと 業務・接客

【接客のコツ】ご来店から席へのご案内

先日、とある全国チェーンのレストランに一人で食事に行きました。 そこは、とても大好きなお店なのだが・・・  

カフェのこと 業務・接客

【接客のコツ】カフェ兄さんが教える!笑顔の凄さと自然な出し方

接客においてすべてを凌駕する最高の武器。 「笑顔」 笑顔のある店はとても気持ちがよいですよね。 お店のエネルギーを変えてくれます。 そんな素晴らしいパワーを持つ笑顔。 私、すっと苦手でした・・・

業務・接客

カフェスタッフが教える!飲食店の業界用語。

2018/06/26   -業務・接客
 

はじめて飲食店で働くと色々とな聞いたことのない言葉が耳に入ってきます。 業務効率をよくするためのもの、お客様に聞かれてもわからないようにするもの、コミュニケーションを取りやすくするためのもの。 と理由 ...

カフェのこと 業務・接客

【接客のコツ】カフェ兄さんが教えるお客様を「気にかける力」

ご来店していただいたお客様の満足度を上げてくれる 我々飲食店のスタッフにとってとて大切なお客様を 「気にかける力」 いったい何を気にかけるの? どうも、カフェ兄さんトモヤです。

カフェのこと 業務・接客

【接客のコツ】カフェ兄さんが教えるホールの優先順位

皆さんこんにちは。 飲食店で働いていると必ず起きる出来事・・・ お客様が来て、料理が出て、オーダーに呼ばれ、レジにお客様がやってくる。 わあーーー!どーしたらいーーーんだーーー!・・・   ...

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