土居珈琲

カフェ×雑学 コーヒー

カフェスタッフが教える!デカフェ・カフェインレスコーヒーってなんだ!

更新日:

兄さん
コーヒーはー好きかーーー!
ねえさん
好きだーーー!
兄さん
たくさん飲みたいかーーー!
ねえさん
飲みたいーーー!
兄さん
カフェインは取りたいかーー!
ねえさん
それはちょっとぉー。

って人が増えている。

なぜだ!

というわけで今回はデカフェ・カフェインレスコーヒーのお話。

デカフェ・カフェインレスコーヒーとは

「デカフェ」「ディカフェ」「Decaf」「カフェインレスコーヒー」「ノンカフェインコーヒー」「カフェインフリー」(以下全てデカフェ)

と言い方は様々ですがこれ全部、本来カフェインが入っているコーヒー豆からカフェインを取り除いたものなんざんす。

名前聞いたらなんとなくわかるよ。って言われそうですが、そうなんです。カフェインが入ってないのです!

英語圏ではノンカフェインやカフェインフリーとは言わずにdecaffeinated略してDecafというそうです

日本ではカフェではデカフェ、市販のコーヒーはカフェインレスコーヒーと称して販売しているものが多いようですね。

ここ数年の間は女性のお客様に「カフェイン入ってない飲み物ってありますか?」っていう質問が多くなったような気がするのだよ。

カフェで働くようになって、最初は何も知らなかったもんで、おいおい、カフェインが入ってるから気分がすっきりするんじゃねーか!

って思ってたんですが、妊婦さんや、体質、持病からコーヒーを禁止されている方など飲めないまたは好まない様々な理由があるようですね。欧米じゃ、健康志向が高まってDecaf を常備しているカフェが増えてるんだってよ!

日本じゃ、スタバやタリーズなんかもやってるよね。もう飲んだかな?

兄さん
そろそろうちのカフェもデカフェだな。カフェでデカフェ、カフェデカフェ。なんてな。

デカフェが美容と健康にいいだと!

先にも欧米では健康志向が高まって・・・と書きましたが、え!コーヒーが!そうあるんです美容にいいと言う噂が。

コーヒーにはポリフェノールなどの「抗酸化物質」が豊富に含まれています。

美容に敏感な人ならどっちも聞いたことのある言葉ですよね。抗酸化物質は、体内にある“活性酸素”を除去する効果を持っています。

活性酸素は老化を促進させるといわれています。これを除去する作用があるってんだからアンチエイジングの美肌効果には期待大だ!

ねえさん
よっしゃー!そうときま決まったらがぶ飲みだぁーーー!
兄さん
ってそうはいかないのだよ。

アンチエイジングに美肌効果があると思ったらカフェインにはシミの原因になるメラミンの拡大を促す効果があると・・・

おいおい美肌いったりシミっていったりどちなんだよ!ってなったところでデカフェですよデカフェ。

ストップ・ザ・カフェインですよ。こうした「デカフェ」はカフェインは抜きつつポリフェノールなどの有効成分はそのまま摂取が可能になっているという朗報が!

それでいろんなところで健康志向の方々に受け入れられているのか。

※一方ではポリフェノールやクロロゲン酸にはメラニンの働きを抑える効果があり、またクロロゲン酸だけでなく、コーヒー豆に含まれる成分の中には同じような働きがあって、コーヒーがシミに良い作用をもたらすという見解もあるんだって。

カフェインの過剰摂取には気をつけよう

カフェインにはいい作用もたくさんあるのですが、過剰摂取は体に様々な悪影響を及ぼします。

カフェインの副作用には短期に大量に摂取した時の急性の中毒と長期にわたり摂取し続けた慢性の中毒の2種類があります。おそらくコーヒー大好き君たちが気を付けるのは後者の方だと思うので後者の方だけお伝えします。

神経過敏,興奮:自律神経も乱れ肩こりや気分に障害も。

・睡眠障害:いわゆる不眠症ですね。

・血管の収縮:収縮作用による偏頭痛などをひき起こすことも。

・頻尿:こりゃ大変だ。しかも尿と一緒にカルシウムが出ていきやすい。

・頻脈:自律神経に関係しているので大事にいたることも。

・その他にも胃腸や内臓も弱らせるとか。

えらいこっちゃ、えらいこっちゃ。いやいや自分は大丈夫なんて思ってたら恐ろしいことが起こりますよ。

じゃ、一日何杯までならOKなんだよ!って思っちゃいますよね。

ということで。

コーヒーは一日何杯まで飲んでいいの?

実際は1日何杯までOKなんていう基準はありません。人の体質によっては一日一杯で副作用が出る人もいるので自己管理。自己制御が大切です。

但し1日何杯を目安にという様々実験結果や検証の結果が出ているようです。やっぱみな考えるんですね。

そこで、コーヒー大好きでたくさん飲む方へ目安をお伝えします。噂もあれば検証結果のあるものも、そして個人もあるはずなのであくまで参考程度に。

コーヒー一日3~4杯、心臓病氏の危険4割減

コーヒーを1日3~4杯飲む人は、ほとんど飲まない人に比べて心臓や脳血管、呼吸器の病気で死亡する危険性が4割ほど減るとの研究結果を、国立がん研究センターや東京大などの研究チームが7日、公表した。

出典:日本経済新聞/コーヒー一日3~4杯、心臓病氏の危険4割減

一日4杯以上コーヒーを飲む女性は鬱になりにくい

ハーバード大学の研究によると、一日4杯以上コーヒーを飲む女性は鬱になりにくいことが明らかになりました! この研究は10年間に渡って女性のみ51,000を対象に行ったもので、コーヒー摂取量と鬱の関係性を調べたものです。.

出典:「やっぱりコーヒーは身体にいい」科学的に証明される! | 美レンジャー

1日4杯のコーヒーで心疾患死のリスクがが36%も下がる

もちろん5杯以上の中には10杯とか20杯とかも含まれてますので、5杯飲んだら心臓に悪いと言うことはないでしょう。得られたデータは次のようなものです。信頼区間は全死亡リスクと同じ95%、ばらつきは省略しますね。

  • ほとんどコーヒーを飲まない人:1.0
  • 1日1杯未満の人:0.90
  • 1日1~2杯の人:0.77
  • 1日3~4杯の人:0.64
  • 1日5杯以上の人:1.03

出典:コーヒーは1日何杯まで?飲み過ぎは心臓死リスクを高め危険!/健康生活

というわけで一日4杯を目安にしてはどうでしょう。

ねえさん
うぉおおおおおおそんなんじゃたりねーーーーー!

とか会社で毎日知らんうちに10杯はいってるわ!

ってかたにおすすめするのが

「デカフェ」

カフェイン入ってないから気にせずに飲めるーーーー!

天国ーーーー!

兄さん
これからは日本のカフェでもデカフェを取り扱うお店がどんどん増えていくと思いますよ。

まとめ

さて、いかがだっただろう。コーヒーおいしいよね。おらも一日多い日は6杯は飲んでしまいます。

兄さん
なのでちょっとわたしもデカフェデビューしてみますね。

じつはこんだけ書いといて飲んだことないんです。だから味については何も書いてないんです。はい。

そして、まとめると。

①デカフェとはフェインを含んでいるコーヒー豆からカフェインを取り除いもの。

②コーヒーは活性酸素を除去しアンチエイジング効果をもたらす素晴らしい飲み物だがカフェインに注意お勧めはデカフェ。

③飲みすぎの人はカフェインの過剰摂取には気を付けるてデカフェに変えてみる。

というこで皆さんも「デカフェ」デビューしてみてちょ。

兄さん
アディオス!アミーゴ!

 

The following two tabs change content below.
アバター
神戸のカフェで兄さんしております。ホールには出たり出なかったり。10年のカフェ人生の中ウェイターから売上と人事管理、パーティー、ウェディング、企画、総務そして雑務まで多くを経験してきました。楽しく生きる!をテーマに毎日を面白おかしく過ごしてます ⇒詳しいプロフィールはこちら

広告

広告

-カフェ×雑学, コーヒー
-

Copyright© カフェ兄さんトモヤ , 2019 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。